Pues bien refresco más distribuido en todo el mundo, esta rodeado de
rumores, y leyendas urbanas, sin embargo, esta afirmación de que solo
dos personas conocen exactamente la fórmula y la manera de mezclar
correctamente los ingredientes, tiene fundamento y no es una leyenda urbana o un mito, sino la realidad.
Por esa razón, nunca viajan juntos, ni coinciden en los mismo lugares,
ni comen los mismos platos, ni duermen en el mismo hotel.
La receta –el famoso “Merchandise 7X”– está guardada bajo llave en el SunTrust Bank Building de Atlanta (Georgia),
ciudad donde se vendió por primera vez en una pequeña farmacia el por
entonces jarabe de John S. Pemberton (aliviaba las jaquecas y curaba las
afecciones de nervios) bebida deliciosa y refrescante que poco después
pasaría a ser comercializada en fuentes de soda
Pues muchos de los rumores entorno a la Coca-Cola tienen su lado veraz, y
de eso se encarga la web de la compañía que desmiente la mayoría de
leyendas urbanas: conocecocacola.com y thecoca-colacompany.com.
Supuesta receta descubierta
Desde hace más de un siglo la fórmula de la Coca-Cola ha formado parte
de una fascinante leyenda de la marca estadounidense. Si bien los
ingredientes del refresco están indicados en la etiqueta, sus
proporciones son desconocidas por todos, hecho del que se vanagloria la
histórica empresa.
Sin embargo, Cliff Kluge, un anticuario americano, originario de
Ringgolds, en Georgia, afirma haber encontrado en una vieja caja
comprada recientemente en una subasta la receta oculta de la Coca-Cola
que ahora quiere vender en eBay por 15 millones de dólares - ¡Al final sí fue vendida por 5 millones! -
Los documentos descubiertos por este anticuario se remontan a 1943 y,
según la reconstrucción de Kluge, fueron enviados por la sociedad
americana a un famoso químico durante la Segunda Guerra Mundial. En este
periodo la Coca-Cola habría tenido grandes dificultades para conseguir
todos los ingredientes necesarios para producir la célebre bebida y
habría confiado a este químico su composición. «Documentos como este no
se encuentran todos los días. Hay una carta, una receta y todo el
proceso de principio a fin. Estoy seguro de que es la fórmula secreta de
la Coca-Cola», cuenta Kluge al WXIA-TV.
Coca-Cola desmiente
Por su parte, la multinacional con sede en Atlanta ha intentado
desmentir la noticia afirmando que la receta encontrada por Kluge podría
ser una de tantas que intentan asemejarse a la de la Coca-Cola pero que
seguramente no es la original, ideada por el doctor John Pemberton S.
en 1886 y que se encuentra custodiada en una caja fuerte en el Museo de la Coca-Cola en Atlanta.
«En los últimos años han salido a la luz decenas de recetas que
consiguen un sabor parecido al del refresco pero que nada tiene que ver
con el original», señala un histórico de la organización, Ted Ryan.
Propuesta más creíble de la Receta
Esta receta se atribuye a una hoja de papel que se encuentra en un libro
antiguo de propiedad del inventor de la fórmula de la Coca-Cola, John Pemberton,
justo antes de su muerte (medidas de EE.UU.): Hasta donde se tiene
conocimiento esta es la más confiable y sus datos están basados en fuga
de información por parte de los dos únicos directivos que tienen acceso a
la fórmula.
- 1 onza de citrato de cafeína.
- 3 onzas de ácido cítrico (en la fórmula actual se sustituyó por ácido fosfórico).
- 1 onza de extracto de vainilla.
- 1 cuarto de galón de jugo de lima.
- 2 ½ onzas de sabor.
- 30 libras (14 kg) de azúcar.
- 4 onzas de extracto fluido de coca (en la fórmula actual fue cambiado por algarrobo).
- 2 ½ galones de agua.
- Caramelo suficiente
- Componente x (Desconocido) - Supuestamente ya conocido: Merchandise 7X
- Sabor:
- 80 aceite de naranja (no usado en China y sureste asiático).
- 40 aceite de canela (no usado en España, Japón, Australia y Reino Unido).
- 120 aceite de limón (no usado en Países Bajos, Brasil, Chile, Rusia, Nueva Zelanda y Corea del Sur.)
- 20 aceite de cilantro (no usado en México y Sudamérica).
- 40 aceite de nuez moscada (no usado en toda Europa).
- 40 aceite de neroli (no usado en Perú y Bolivia).
- 1/4 galón de alcohol (no usado en Latinoamérica).
- Indicaciones:
- "Mezclar la cafeína y el jugo ácido de limón en 1 cuarto de galón de agua hirviendo, agregar la vainilla y sabor cuando se enfríe. Deje reposar durante 24 horas."
- Esta receta no especifica cuándo se añade el azúcar, la coca, el caramelo o el resto de agua.
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